Նվիրատվություններ Սեպտեմբերի 15 2024 – Հոկտեմբերի 1 2024 Դրամահավաքի մասին

Boulangerie Viennoiserie : Recettes et techniques d’une...

Boulangerie Viennoiserie : Recettes et techniques d’une école d’excellence

FERRANDI Pâris
0 / 5.0
0 comments
Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:
Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:
Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը
Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:
Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception.

Préparer un levain ; Procéder à l’autolyse ; Tourer ; Grigner ; Façonner une tresse…

Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.

Baguette ; Pain de campagne ; Pain au curcuma ; Gressin ; Croissant ; New York roll ; Brioche aux pralines roses…

Préparez plus de 80 recettes incontournables, classiques ou originales mais également des recettes gourmandes de snacking : Panini ; Black burger végétarien ; Bagel au pastrami ; croissant au jambon… pour épater et régaler votre entourage.

Կատեգորիաներ:
Տարի:
2023
Հրատարակչություն:
Flammarion
Լեզու:
french
ISBN 10:
208041514X
ISBN 13:
9782080415141
Ֆայլ:
PDF, 78.71 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
french, 2023
Կարդալ Առցանց
Փոխարկումը դեպի կատարվում է
Փոխարկումը դեպի ձախողվել է