Նվիրատվություններ Սեպտեմբերի 15 2024 – Հոկտեմբերի 1 2024
Դրամահավաքի մասին
գրքերի որոնում
գրքեր
Նվիրատվություններ:
69.2% իրականացված է
Մուտք գործել
Մուտք գործել
մուտք գործելուց հետո օգտատերերին հասանելի են․
անհատականացված առաջարկություններ
Telegram բոտ
ներբեռնումների պատմությունը
էլ. փոստին կամ Kindle-ին ուղարկումը
հավաքածուների կառավարումը
ընտրյալներին պահպանումը
Անձնական
Գրքերի հարցումներ
Ուսումնասիրում
Z-Recommend
Գրքերի հավաքածու
Ամենահայտնի
Կատեգորիաներ
Մասնակցություն
Աջակցել
Ներբեռնումներ
Litera Library
Նվիրաբերել թղթե գրքեր
Ավելացնել թղթե գրքեր
Search paper books
Իմ LITERA Point-ը
Բանալի բառերի որոնում
Main
Բանալի բառերի որոնում
search
1
Пектин. Основные свойства, производство и применение
Донченко Л.В.
,
Фирсов Г.Г.
пектина
веществ
пектиновых
пектин
сырья
содержание
пектинов
кислоты
вещества
свекловичного
жома
производства
процесса
рис
питания
свойства
производство
сухих
получения
составляет
течение
групп
пектиновые
физико
применение
продуктов
способность
пищевых
организма
количество
пектинового
пектины
температуре
установлено
содержания
изделий
гидролиза
качестве
выжимок
массы
степени
экстракта
концентрации
состав
технологии
химические
раствора
этерификации
подсолнечника
pectin
Տարի:
2007
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
DJVU, 5.72 MB
Ձեր թեգերը:
0
/
0
russian, 2007
2
Физико-химические основы производства пищевых продуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; 19.03.01 Биотехнология; 19.03.03 Продукты питания животного происхождени
ЭБС Лань
Коллектив авторов
продуктов
веществ
крахмала
среды
белка
белков
овощей
кислоты
тепловой
пищевых
свойства
структуры
температуры
вещества
происходит
обработки
белки
системы
степени
концентрации
массы
процессе
обработке
количество
результате
жира
поверхности
связи
способность
зависит
плодов
температуре
варке
изделий
качестве
продукта
процесс
содержание
продукты
молекул
крахмал
являются
влаги
кислот
вследствие
кальция
молекулы
вязкость
зависимости
желатина
Տարի:
2019
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 1.45 MB
Ձեր թեգերը:
0
/
5.0
russian, 2019
3
Теоретические основы технологии общественного питания: учебное пособие
Самарский государственный технический университетт
Н. В. Макарова
веществ
кислоты
мяса
продуктов
количество
варке
белков
содержание
рис
тепловой
вещества
картофеля
крахмала
варки
аскорбиновой
растворимых
различных
табл
обработки
процессе
продукта
ткани
жира
пищевых
белки
количества
температуры
витамина
рыбы
овощей
содержания
таблица
результате
продуктах
изменение
ch3
веса
происходит
температура
температуре
продукты
хранения
питания
степени
значительно
обработке
некоторых
белка
коллагена
меньше
Տարի:
2015
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 4.91 MB
Ձեր թեգերը:
0
/
5.0
russian, 2015
4
Физические способы получения пектина
Богус А.М.
пектина
сырья
веществ
пектиновых
процесса
получения
поля
рис
гидролиза
пектин
экстракта
способ
влияния
электрического
процесс
осаждения
кавитации
групп
металлов
экстрагирования
выход
жидкости
осажденного
зависимость
молекул
температуре
концентрации
раствор
зависимости
раствора
растительного
влияние
температуры
технологии
яблочных
выжимок
производства
электродах
молекулы
обработки
поле
карбоксильных
напряжения
сопла
агента
давления
значения
извлечения
кислоты
протопектина
Լեզու:
russian
Ֆայլ:
PDF, 3.33 MB
Ձեր թեգերը:
0
/
0
russian
1
Հետևեք
այս հղմանը
կամ որոնեք @BotFather բոտը Telegram-ում
2
Ուղարկեք /newbot հրամանը
3
Նշեք ձեր բոտի անունը
4
Նշեք բոտի օգտատիրոջ անունը
5
Պատճենեք վերջին հաղորդագրությունը BotFather-ից և տեղադրեք այն այստեղ
×
×